โพรไบโอติก ไมโครไบโอม และวัยที่เพิ่มขึ้น: นักวิจัยกำลังศึกษาอะไรอยู่
โพรไบโอติก ไมโครไบโอม และวัยที่เพิ่มขึ้น: นักวิจัยกำลังศึกษาอะไรอยู่
การมีอายุมากขึ้นเกิดขึ้นกับทุกคน และไม่ใช่เรื่องที่ต้องอายเลย แล้วจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ในตัวเราเกี่ยวอะไรกับเรื่องนี้?
ในลำไส้ของเรามีจุลินทรีย์อาศัยอยู่นับล้านล้านตัว ทั้งแบคทีเรีย ยีสต์ และอื่นๆ อีกมาก ชุมชนจุลินทรีย์ทั้งหมดนี้เรียกว่าไมโครไบโอม ซึ่งแต่ละคนมีไม่เหมือนกัน และเปลี่ยนไปตามอาหารที่กิน ไลฟ์สไตล์ และอายุ ส่วนโพรไบโอติกคือจุลินทรีย์มีชีวิตบางสายพันธุ์ ที่พบได้ในอาหารหมักอย่างโยเกิร์ตและกิมจิ หรือในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ช่วงหลังมานี้ นักวิจัยทั่วโลกให้ความสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ ว่าไมโครไบโอมเปลี่ยนไปอย่างไรเมื่อเราอายุมากขึ้น
ในบทความนี้ เราจะพาไปดู 4 หัวข้อที่นักวิจัยกำลังศึกษาเกี่ยวกับไมโครไบโอมและวัยที่เพิ่มขึ้น
1. ไมโครไบโอมกับอาหารที่เรากิน
เราเคยเล่าเรื่องโพรไบโอติกและไมโครไบโอมไว้แล้ว จุลินทรีย์ในลำไส้ทำงานกับอาหารที่เรากินทุกวัน โดยเฉพาะใยอาหารที่ร่างกายเราย่อยเองไม่ได้ ซึ่งจุลินทรีย์บางชนิดหมักต่อได้ นักวิจัยกำลังศึกษาว่าไมโครไบโอมของแต่ละคนแตกต่างกันอย่างไร และเกี่ยวข้องกับวิธีที่ร่างกายใช้อาหารอย่างไร งานวิจัยกลุ่มนี้ยังอยู่ในช่วงเริ่มต้นและผลยังหลากหลาย เราจึงขอเล่าแค่ว่ามีการศึกษาอยู่ ไม่ขอสรุปเกินกว่านั้น
2. ไมโครไบโอมกับตับ: อีกหัวข้อที่นักวิจัยสนใจ
ตับเป็นอวัยวะที่ทำงานหนักทุกวัน และเป็นอีกส่วนหนึ่งที่เปลี่ยนไปตามวัย
นักวิจัยกำลังศึกษาความเชื่อมโยงระหว่างลำไส้กับตับ ที่เรียกกันว่า gut–liver axis แต่งานวิจัยส่วนใหญ่ในหัวข้อนี้ยังทำในกลุ่มผู้ป่วยเฉพาะกลุ่ม หรือในสัตว์ทดลอง จึงยังเร็วเกินไปที่จะสรุปอะไรสำหรับคนทั่วไป
3. ไมโครไบโอมกับผิว
ผิวของเราเจอทั้งแสงแดด ฝุ่น ควัน และมลภาวะอื่นๆ ทุกวัน และค่อยๆ เปลี่ยนไปตามวัยเป็นเรื่องปกติ
นักวิจัยเริ่มศึกษาความเชื่อมโยงระหว่างลำไส้กับผิว (gut–skin axis) และมีงานวิจัยขนาดเล็กบางชิ้นที่ทดลองให้ผู้เข้าร่วมกินโพรไบโอติกบางสายพันธุ์ แต่ผลขึ้นอยู่กับสายพันธุ์และยังต้องศึกษาเพิ่มอีกมาก เราจึงไม่อยากพูดเกินกว่าที่หลักฐานบอก
4. ผม เล็บ และโปรตีน
นอกจากผิวแล้ว ผมและเล็บก็เป็นอีกจุดที่เห็นการเปลี่ยนแปลงตามวัยได้ชัด
เล็บประกอบด้วยโปรตีนเป็นหลัก (ชื่อว่าเคราติน) และร่างกายสร้างโปรตีนจากกรดอะมิโนที่ได้จากอาหารที่เรากิน
ส่วนเส้นผมงอกออกมาจากรูขุมขนบนหนังศีรษะ ซึ่งได้รับสารอาหารผ่านหลอดเลือดเล็กๆ ที่อยู่รอบๆ
ในโปรตีนจากพืชออร์แกนิกของเราทุกเสิร์ฟ มี Bacillus coagulans 1 พันล้าน CFU – เป็นโพรไบโอติกที่สร้างสปอร์ได้ ซึ่งเป็นสภาวะพักตัวที่ทนทาน เหมาะกับผงแห้งและอายุการเก็บที่ยาวนาน นี่คือเหตุผลที่เราเลือกมันมาใส่ในผลิตภัณฑ์แบบผงอย่างของเรา
นี่คือ 4 หัวข้อที่นักวิจัยกำลังศึกษาเกี่ยวกับไมโครไบโอมและวัยที่เพิ่มขึ้น
